ソーセージレスト里山きさらは、岐阜のジビエ料理を堪能できる珍しいお店！カフェのようにオシャレな店内とテラスもあり自然の中で食べるジビエが美味しい！しかもリーズナブルなのがスゴイ！
今回２回目の訪問！１回目はこちら。
【揖斐郡】シャルキュトリー・レストラン 里山きさら 自然を眺めながらお洒落なカフェで岐阜のジビエ料理やBBQを楽しむ！
里山きさらでジビエ料理のランチを堪能！
猪のジャンボんサラダ
猪のジャンボんサラダ 880円
今だけ！数量限定！猪の肩ロースを使い、3週間熟成させたショルダーハムのサラダ仕立て。
サラダは苦味があるしっかりした味で、オイルがまた変わった感じで大人なサラダ。猪肉が柔らか～！！しかも臭みもなくサラッとしててなんという食べやすさ！
ハムステーキ＆ソーセージプレート（鹿フランク）
ハムステーキ＆ソーセージプレート（鹿フランク）1880円
内容は日替わりで変わり、豚または鹿のフランクを選べます。
本日のスープ・手作りパンorライス・盛り合わせプレート・デザート・ドリンク
鹿フランクでかい！
皮がパリッパリ！ジューシーなのにアッサリ！甘味がある～！！
豚のステーキ
ザ、ステーキ！肉厚で噛みごたえばっちり！ジューシーで美味しい。普段のお肉より肉が詰まってるかんじ！
鹿のにんにくハム
優しい～柔らかさでふんわり。いつまででも食べてられそうな。サンドイッチにしたーい！
カレーソースがなにげに美味しくて、お肉によく合ってて好き。
よもぎパン
パンふわふわ！
鹿のジャーキーパウダーパン
ジャーキーの香りがすごい！
塩気なしのパテ(リエット)をつけて食べる。
これが洒落てて、品が良い〜♪
たまねぎスープ
かなりサッパリ薄味でちょうど良い。
ワンプレートだったけど、お腹パンパン！！かなりのボリュームと食べ応えだった～！！
３種盛りのデザートプレート
昔ながらの固めのプリング。なめらかで美味しい～！
ミルクのジェラートは氷がシャキシャキしてて美味しい～！ミルキーで懐かしい。
イチゴのケーキは思ってたより固めのしっかりした生地で、タルトっぽいかんじで美味しい。
めちゃんこオススメしたいランチ！
ジビエについてお勉強！
ジビエとは、
高タンパク・低脂肪・鉄分・ビタミンなど栄養満点！
ダイエットや貧血予防にもおすすめ。
シャルキュトリーとは、
フランス語で食肉加工食品という意味です。身近なものでは、ハムやソーセージ、パテやリエットなどがあります。
里山きさらでは、
最低限の添加物のみを使用し、食材のおいしさを引き出すために時間と手間をかけ製造しています。例えば、ハムは3週間程度、ベーコンは2週間、パテは1週間程です。
里山きさらのメニューとお値段
ランチメニュー
- シャルキュトリーコース 2200円
- 里山フルコース 3200円
- ハムステーキ＆ソーセージプレート 1780円/1880円
- テリーヌプレート 1780円
- ジビエハンバーグ 1280円
- ロースカツ 1280円
- 豚ヒレ＆鹿ももロースカツ 1280円
- 鹿のロースト重 1380円
- ジビエハンバーグ 1100円
- ジビエカレー 1000円
本日のクラフトビール・ワイン
クラフトビールもいろいろ！！
- １グラス 600円
- ２グラス 1000円
- ３グラス 1350円
ワイン飲み比べ！！
- １グラス 700円
- ２グラス 1300円
- ３グラス 1850円
- レモンバームクーラー 450円
- ノンアルジントニック 450円
- ノンアルコールワイン 800円
- ピエールゼロシャルドネ 500円
お持ち帰り用ジビエ
- リエット 486円
- 鹿のフライシュケーゼ 605円
- 鹿のレバーペースト 570円
- 無添加ソーセージ 432円
- 鹿のボンレスハム 1032円
- 猪のショルダーハム 1200円
- 鹿カレー 600円
- 鹿ジャーキー 780円
里山きさらの外装・内装
オシャレな外観！
看板の鹿の角は本物ですよ〜！！
窓が全開になる、あけっぴろげなかんじ！風を感じながらのごはん。山の緑をみながらのごはん、美味しいです♪
店舗情報：ソーセージレスト里山きさら
| 住所 | 岐阜県揖斐郡揖斐川町谷汲長瀬1272-1 |
|---|---|
| TEL | 0585-56-3105 |
| 営業時間 | モーニング 8:00〜11:00 ランチ 11:00〜14:00 カフェ 14:00〜17:00 ディナー 完全予約制 （17:00〜） |
| 定休日 | 火曜日 |
| 席数 | 51席 |
| 駐車場 | 30台 |
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【揖斐郡】ソーセージレスト里山きさら・鹿＆豚のジビエランチがボリューミーでリーズナブル！贅沢時間♪
