【番外編】絵本「チッピィからの贈りもの」に登場するローズチキンを再現！（岐阜県高山市で飼育した鶏）inエッセンスダイニング&ロクカフェテラス PR

番外編として、絵本から飛び出した料理をご紹介します。絵本「チッピィからの贈りもの」に登場する、ローズチキンを再現しました！ローズヒップを食べて育った鶏だから旨みが凝縮されジューシ―に。2023年2月15日まで期間限定でいただけるメニューです。

絵本の中から飛び出したお料理「ローズチキン」で再現！道のり

絵本「チッピィからの贈りもの」ローズチキン岐阜県高山市で飼育エッセンスダイニング&ロクカフェテラス

「ジブリ飯を再現」が流行ってますよね！
こちらは絵本の中の料理をリアルで再現した「ローズチキン」のメニューになります。

絵本「チッピィからの贈りもの」

https://www.roseken.com/

絵本「チッピィからの贈りもの」
料理修行の旅に出たリアムが、旅の途中でひよこのチッピィとレストランの娘エマと出会います。
旅を通じて料理にとって大切なことに気付いていく物語です。

作者の想い
料理を味と見た目で食事している人が多いなか、「食材の大切さに気付いて貰いたい」という願いが込められています。

ローズヒップを混ぜた餌で育った鶏 in 岐阜県高山市OV森の自然学校

https://www.roseken.com/

ローズヒップを混ぜた餌で育った鶏は、通常のチキン（ブロイラー）に比べて旨みが凝縮されジューシ―に仕上がります。
この飼育を実現したのが、岐阜県高山市にある「OV森の自然学校」です。
肉質検査も行っており、食材として優れていることが実証された鶏です。
「ローズチキン」として登録商標(第6260501号ほか)されています。

実在するレシピノートを基にガランティーヌを作る

ローズチキンを実在するレシピでガランティーヌ(ロール状にした鶏肉料理)を作り、これを店舗で提供することに！

「ローズチキンのガランティーヌが食べられる！」2023年2月15日まで・各店舗150食限定！

コラボレーションメニューとして、「エッセンスダイニング」と「ロクカフェテラス」の２店舗で販売開始！
2023年1月16日(月)～2月15日(水)までの期間限定で販売。
各店舗150食となりますので、お早めに・・！！

【店舗情報 1 】エッセンスダイニング

住所	東京都品川区荏原3-8-1
TEL	050-5486-5390
営業時間	11:00～21:00
定休日	不定休
席数	63席
駐車場	なし

【店舗情報 2 】横浜一軒家カフェ rokucafe terrace(ロクカフェテラス)

住所	神奈川県横浜市西区北幸2-14-8
TEL	050-5489-5738
営業時間	11:30～22:00(木曜日 15:00～17:00 close)
定休日	年末年始休暇　12/31~1/3
席数	69席
駐車場	なし