【一宮市】 pirouette（ピルエット）寒い冬にGOODな参鶏湯とキンパの薬膳ランチ！日替わりシェフ＆レンタルスペース＆健康カフェ

pirouette（ピルエット）は、多目的カフェ！「プロの厨房と家庭をつなぐ場」コンセプトの元に日替わりでシェフが替わるカフェで、薬膳やマクロビなどの健康ランチがいただける！レンタルキッチン・レンタルスペースもあり。

Point!

健康志向の方にオススメ♪

ピルエットの健康ランチは日替わりでシェフがかわる！

一宮市猿海道にあるピルエット。
レンタルスペース・レンタルキッチン・カフェスペースなどが合体した店舗。

「プロの厨房と家庭をつなぐ場」としてピルエットというものがあり、レンタルキッチンとして日替わりでシェフが替わったり、レンタルスペースとしてビジネスの場で使えたり、カフェ利用もできる場所。

Point!

個人で活動する料理人にとって素敵な場所っぽい♪

入り口左側はレンタルスペースや事務所？のような空間に。
中央から右はカフェスペースになっており、お料理教室などもできる。スクリーンなどもある。

「私たちのカラダは、私たちの食べたもので作られる」という観点から、ヘルシーでありながら美味しさも求めた、健康的なランチを目指してるそう。

Point!

薬膳料理・マクロビ・カレーなど、さまざまなプロのシェフが日替わりでランチをつくってるのがすごい！

スパイスや調味料なども販売してました！

この日の薬膳ランチの高山先生のWEBはこちら。
薬膳ランチは1種類のみ。1500円。

Point!

予約してたので、予約時間に入ってすぐにお料理が出てきました〜！めっちゃスムーズ！

Point!

ものすごく丁寧に効能などが書かれたメニュー表があって為になった！

はじめに、よもぎ陳皮茶が運ばれてきました。よもぎだけでなく、ブレンドされているので苦味など少なく飲みやすい！

THE参鶏湯ってかんじのスープを初めて食べたのでこれか〜！と感動。

Point!

思ったより濃くなく、アッサリめのスープでごくごくいけます！

骨ごと鶏が入ってるので細かい骨とか注意ですが、全体がホロホロで食べやすい。
個人的にレンコンの切り方が縦切りには驚いた！
レンコン縦に切るだけで全然違う食感で、別物の食材になるんだなあと関心。

キンパは流行ってるので最近よく食べるけど、味が日本人に合っててとても食べやすいよね。

ちょっとしたおやつ。
レンコンをココアでまぶしたもの？黒豆の粉砂糖まぶしたものかな？
どちらもスナックっぽいけど、甘味で不思議なおやつでした〜！

自家製キムチはけっこう辛いなって思ったけど、その他は辛くなくて食べやすい韓国料理！サッパリしてて食べやすく、薬膳をたっぷり味わえて美味しかったです！

Point!

ゆる薬膳のお料理教室にも興味あるなあ〜♪

参考：ピルエットアクセス

私が行った日は車がいっぱいで。。
ラテールの隣の駐車場は「5・6番」と記載があるけど、ちゃんと書いてなくてわからなかった。。
「東側の真ん中付近、白いタイルが張ってある場所」らしいです。