pirouette(ピルエット)は、多目的カフェ!「プロの厨房と家庭をつなぐ場」コンセプトの元に日替わりでシェフが替わるカフェで、薬膳やマクロビなどの健康ランチがいただける!レンタルキッチン・レンタルスペースもあり。
ピルエットの健康ランチは日替わりでシェフがかわる!
一宮市猿海道にあるピルエット。
レンタルスペース・レンタルキッチン・カフェスペースなどが合体した店舗。
ピルエットのこだわり&コンセプト
「プロの厨房と家庭をつなぐ場」としてピルエットというものがあり、レンタルキッチンとして日替わりでシェフが替わったり、レンタルスペースとしてビジネスの場で使えたり、カフェ利用もできる場所。
入り口左側はレンタルスペースや事務所?のような空間に。
中央から右はカフェスペースになっており、お料理教室などもできる。スクリーンなどもある。
健康ランチがいただける!
「私たちのカラダは、私たちの食べたもので作られる」という観点から、ヘルシーでありながら美味しさも求めた、健康的なランチを目指してるそう。
スパイスや調味料の販売!
スパイスや調味料なども販売してました!
- スパイス 各種600円
- ペッパー類 860円〜
- 菜種油
- お醤油
漢方ナチュラルkitchen高山恵美さんの『薬膳ランチ・参鶏湯とキンパ!』
この日の薬膳ランチの高山先生のWEBはこちら。
薬膳ランチは1種類のみ。1500円。
- 鶏だしと朝鮮人参の参鶏湯(消化吸収がよくからだを温める)
- 豚キムチのキンパ(滋陰食材の豚肉は肌を潤します)
- 野菜のナムル(血を補うほうれん草)
- 自家製キムチ(唐辛子で発汗を促進)
- よもぎ陳皮茶(婦人の要薬といわれる)
はじめに、よもぎ陳皮茶が運ばれてきました。よもぎだけでなく、ブレンドされているので苦味など少なく飲みやすい!
THE参鶏湯ってかんじのスープを初めて食べたのでこれか〜!と感動。
骨ごと鶏が入ってるので細かい骨とか注意ですが、全体がホロホロで食べやすい。
個人的にレンコンの切り方が縦切りには驚いた!
レンコン縦に切るだけで全然違う食感で、別物の食材になるんだなあと関心。
キンパは流行ってるので最近よく食べるけど、味が日本人に合っててとても食べやすいよね。
ちょっとしたおやつ。
レンコンをココアでまぶしたもの?黒豆の粉砂糖まぶしたものかな?
どちらもスナックっぽいけど、甘味で不思議なおやつでした〜!
自家製キムチはけっこう辛いなって思ったけど、その他は辛くなくて食べやすい韓国料理!サッパリしてて食べやすく、薬膳をたっぷり味わえて美味しかったです!
店舗情報:pirouette(ピルエット)
住所 | 愛知県一宮市猿海道1丁目9番20号 |
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TEL | 0586-52-2185 |
営業時間 | 日替わり |
定休日 | 日替わり |
席数 | 12席程度 |
駐車場 | 8台 |
駐車場について
参考:ピルエットアクセス
私が行った日は車がいっぱいで。。
ラテールの隣の駐車場は「5・6番」と記載があるけど、ちゃんと書いてなくてわからなかった。。
「東側の真ん中付近、白いタイルが張ってある場所」らしいです。
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